계란찜 레시피 맛있게 하는법

계란찜은 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식이죠~ 저도 어렸을 때 엄마가 해주던 계란찜 맛을 잊지 못해서 지금도 종종 만들어 먹곤 하는데요. 어떻게 하면 맛있는 계란찜을 만들 수 있을까요?

계란찜 레시피

계란찜 레시피

계란찜은 계란을 삶아 달걀 모양으로 만들어 찜을 내는 요리입니다. 부드러운 식감과 간편함으로 인기 있는 요리 중 하나입니다. 다음은 계란찜 레시피입니다.

계란찜 재료

• 달걀 2개
• 물 1컵
• 식용유 적당량
• 소금 약간
• 후추 약간

계란찜 양념재료

• 간장 1T
• 식초 1T
• 설탕 1/2T
• 다진 마늘 1/2T
• 물 1/2컵

계란찜 만드는 법

1. 달걀 2개를 그릇에 넣고 물 1컵을 넣어 풀어준다.

2. 찜용 그릇에 식용유를 두르고 달걀을 넣어준다.

3. 냄비에 물을 끓여 찜그릇을 올려준다.

4. 뚜껑을 덮고 중약불로 10분간 찐다.

5. 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 소스를 만들어 달걀찜 위에 올려주면 마무리한다.

 

위와 같이 계란찜을 만들어보세요. 부드러운 식감과 간편함으로 인기 있는 요리입니다. 소스는 간장, 식초, 설탕, 마늘 등을 이용해 달걀찜에 더욱 맛을 내어 맛있게 즐길 수 있습니다.

계란찜 팁

냄비에 끓일 때 너무 센불로 끓이면 겉 부분만 타고 속은 익지 않아요. 그래서 처음엔 중불 이하로 끓여주다가 나중에 약불로 줄여줘야 합니다. 또한 물의 양 조절도 중요한데요. 만약 찜용 용기 바닥에 찰랑찰랑 잠길 정도로만 물을 부었다면 시간이 지날수록 수분이 증발하면서 윗부분이 말라버려요. 그러니 넉넉한 양의 물을 붓고 중간중간 숟가락으로 휘휘 저어주면서 타지 않게끔 주의해야 합니다.

 

요리 초보자라면 레시피를 참고하되 내 입맛에 맞게 재료를 가감하거나 순서를 바꿔보는 것도 좋아요. 그렇게 하다 보면 어느새 나도 모르는 사이에 실력이 쑥쑥 늘어있을 테니까요.