돼지고기 청경채 볶음 레시피

돼지고기와 청경채는 궁합이 좋은 음식입니다. 그래서 저는 이 둘을 이용해서 맛있는 요리를 만들어보려고 합니다.

돼지고기 청경채 볶음

돼지고기 청경채 레시피

재료 리스트

• 돼지고기 200g
• 청경채 200g
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1T
• 간장 1T
• 매운고추장 1T
• 설탕 1T
• 참기름 1T
• 후추 약간

만드는 법

1. 돼지고기는 적당한 크기로 잘라서 양파와 함께 먹기 좋게 적당한 크기로 잘라준다.

2. 청경채와 대파는 적당한 크기로 썰어준다.

3. 팬에 참기름을 두르고 불을 중 약불로 준비해 다진 마늘을 볶아준다.

4. 돼지고기와 양파를 넣고 볶아준다.

5. 간장, 매운고추장, 설탕을 넣고 볶아준다.

6. 청경채와 대파를 넣고 볶아준다.

7. 후추로 간을 맞춘 후 접시에 담아 마무리한다.

청경채와 돼지고기 조합

청경채는 어디에 좋나요?

청경채는 중국 배추의 일종으로 비타민 C와 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 특히 베타카로틴 성분이 많이 함유되어 있어서 면역력 향상 및 피부미용에 도움을 줍니다. 또한 칼륨성분이 나트륨 배출을 도와주기 때문에 혈압조절에도 효과적이며 열량이 낮아서 다이어트 식품으로도 좋습니다.

고기랑 청경채 조합 괜찮나요?

네 괜찮습니다. 하지만 개인적으로 삼겹살보다는 기름기가 적은 앞다리살 같은 부위를 추천드립니다. 아무래도 기름진 맛이 강한 삼겹살보다는 담백한 앞다리살이 청경채와의 조화가 더욱 좋다고 생각합니다.

 

위와 같이 돼지고기 청경채 볶음을 만들어보세요. 고추장과 간장, 설탕 등의 양념으로 맛을 낸 돼지고기와 새콤한 청경채가 어우러져 맛있는 요리가 됩니다.