칠리새우 레시피 및 소스 만들기

요즘 날씨가 너무 더워서 요리하기 힘드시죠? 그래서 제가 여러분들을 위해 간단한 레시피를 준비했어요. 이름하여 칠리새우~ 중국집에서만 먹던 음식인 줄 알았는데 이렇게 쉽게 만들 수 있다니 놀랍지 않으신가요? 저랑 같이 만들어봐요.

칠리새우 만들기

칠리새우는 중국 요리 중 하나로, 고추와 간장, 설탕 등으로 만든 양념에 튀긴 새우를 넣은 요리입니다. 다음은 칠리새우 레시피입니다.

1. 새우는 껍질을 제거하고 꼬리를 남겨둔다. 적당한 양의 밀가루를 불린 후 새우에 묻혀준다.

2. 팬에 식용유를 두르고 불을 약간 세 준비해 새우를 튀겨준다. 튀긴 새우를 종이타올에 올려 기름을 제거한다.

3. 양념을 만들기 위해 물, 간장, 설탕, 식초, 고추, 마늘, 생강, 청경채, 후추를 넣어 섞어준다.

4. 팬에 양념을 넣고 끓인다.

5. 끓어오르면 튀긴 새우를 넣고 섞어준다.

6. 새우가 양념에 잘 묻게 해준 후 불을 줄여 중 약불에서 1분 정도 더 볶아준다.

7. 접시에 담아 마무리한다.

케첩과 설탕 비율을 동일하게 넣어주시고 나머지는 입맛에 맞게 조절하면 됩니다. 단 걸 좋아하시면 설탕을 많이 넣으시면 되고 새콤한 맛을 좋아하시면 식초를 조금 더 넣으면 되겠죠?

오늘 저녁은 간단하게 칠리새우 어떠세요? 맛있는 식사하시고 좋은 하루 보내세요^^