연근 영양성분 및 효능, 보관방법 정리

연근은 아삭아삭한 식감과 특유의 향미로 많은 사람들이 좋아하는 뿌리채소입니다. 이번 글에서는 연근의 영양성분에 대해 알아보겠습니다.

 

연근 영양성분

연근 영양성분

연근은 건강에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 연근 100그램당 대략적인 영양성분은 다음과 같습니다.

 

- 칼로리: 73kcal

 

- 탄수화물: 17.6g

 

- 단백질: 1.3g

 

- 지방: 0.2g

 

- 식이섬유: 4.9g

 

- 비타민 C: 13mg

 

- 칼슘: 32mg

 

- 철분: 0.8mg

 

- 칼륨: 350mg

 

 

연근 효능

연근은 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 돕고 변비 예방에 좋습니다. 또한, 비타민 C가 함유되어 있어 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 칼슘과 철분도 함유되어 있어 뼈와 혈액 건강에도 좋습니다. 그러나 연근은 칼륨이 많이 함유되어 있으므로, 신장 기능이 약한 사람이나 칼륨 섭취를 제한해야 하는 사람은 섭취량을 조절해야 합니다.

연근 보관방법

연근은 흙이 묻어있는 상태로 신문지에 싸서 냉장보관 하는 것이 좋습니다. 상온에 두면 갈변 현상이 일어나므로 가급적 빨리 섭취하도록 하세요. 장기간 보관하려면 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 서늘한 곳에 두는 것이 좋아요.

 

 

몸에 좋은 연근, 맛있게 드시고 건강하세요!