팬잡채 레시피 만드는법

팬잡채라고 들어보셨나요? 잡채 하면 당면과 각종 채소들을 넣고 간장양념에 볶아낸 요리잖아요~ 근데 이 팬잡채는 그런 기존의 방식과는 다르게 프라이팬에 모든 재료를 다 때려 넣고 볶아서 만드는 음식이랍니다. 저는 어렸을 때부터 엄마가 자주 해주셔서 익숙한데 아마 많은 분들이 생소하게 느끼실 것 같아요. 그래서 이번 포스팅에서는 제가 즐겨 먹는 팬잡채 레시피를 소개해드리려고 합니다.

팬잡채 레시피

팬잡채 레시피

팬잡채는 중국 요리 중 하나로, 육수 대신 물과 전분을 사용해 만들어지는 요리입니다. 다음은 팬잡채 레시피입니다.

재료

• 양배추 1/4포기
• 당근 1/4개
• 파프리카 1/4개
• 양파 1/4개
• 돼지고기 앞다리살 100g
• 대파 1/2대
• 식용유 적당량
• 소금 약간

양념 재료

• 간장 2T
• 설탕 1T
• 식용유 1T
• 다진 마늘 1/2T
• 후추 약간
• 물 1/2컵
• 물전분 2T

만드는 법

1. 양배추, 당근, 파프리카, 양파, 돼지고기, 대파를 적당한 크기로 썰어준다.

2. 팬에 식용유를 두르고 불을 높여 돼지고기를 볶아준다.

3. 돼지고기가 익으면 채소를 넣고 함께 볶아준다.

4. 간장, 설탕, 식용유, 다진 마늘, 후추, 물을 섞어 소스를 만들어 넣고 볶아준다.

5. 물전분을 2T 물과 함께 섞어 넣고 끓이면 마무리한다.

 

정말 간단하죠? 특별한 날에만 먹는 메뉴인줄 알았던 잡채를 이렇게 간단하게 만들어먹을 수 있다니 놀랍지 않으신가요? 맛도 좋고 건강에도 좋은 팬잡채 여러분도 도전해 보세요!